Eine der typischsten Ragouts der Toskana!

Das Wildschwein war schon immer eines der Tiere unserers Landstriches. Über dieses imponierende Tier sind viele Geschichten geschrieben worden, die nicht nur kulinarisch inspiriert haben, sondern auch als Symbol für das Wildleben und die Kraft der Natur stehen.

Eine Konsequenz des jahrhundert langen Zusammenlebens mit dieser wilden Spezies ist, dass Wildschweinfleisch eines der absoluten Protagonisten der toskanischen Küche geworden ist.

Zusammen mit Aufschnitt und typischem Gulasch, wird aus Widschwein ein geschmackvolles Ragout zubereitet.

Aufgrund unserer tiefen Leidenschaft zur Tradition konnte dieses Produkt absolut nicht in unserer Produktpalette Marke Volaterra fehlen.

Die ideale Pasta für Wildschweinragout sind Papardelle, auch wenn diese Sauce so lecker ist, dass sie selbst mit ganz normalen Penne Rigate gut schmeckt.

Um wirklich ein typisch toskanisches Gericht zu erleben, müssen Sie nur einen Teller mit Papardelle und Wildschweinragout füllen und zusammen mit einem robusten Rotwein unserer Region, wie zum Beispiel einen Chianti, genießen.