Noi crediamo nell’eccellenza agroalimentare della nostra terra perché abbiamo toccato con mano la qualità e la passione dei nostri fornitori.

Semplicità e tradizione sono le parole chiave per un gusto genuino che si tramanda da secoli. Al nostro tavolo e al nostro bancone troverai solo materie prime di qualità, servite con competenza e passione dal nostro staff.

Taglieri e piatti di prodotti che fanno della semplicità il loro punto forte, all’insegna dell’autentico gusto tradizionale toscano.

Nelle nostre due sale puoi gustare i nostri prodotti in un ambiente intimo e accogliente, servito e guidato dal nostro premuroso staff. Attorno a te la nostra dispensa, un vero e proprio paesaggio enogastronomico in cui immergersi alla scoperta dei gusti autentici della Toscana.

Un piccolo angolo appartato e isolato dalla frenesia del mondo esterno dove assaporare un buon calice di vino abbinato ad un piatto o un tagliere. Proponiamo un’ampia scelta di vini con etichette sempre in aggiornamento, abbiamo bottiglie con un buon rapporto qualità prezzo e produzioni più pregiate.

A Volaterra nutriamo un particolare amore per un altro prodotto tipico della nostra terra, l’olio.
La famiglia di Jonni Guagliarini, titolare del bistrot, produce ormai da cinque generazioni uno degli oli più conosciuti e apprezzati del territorio, per questo motivo offriamo degustazioni sensoriali di olio di nostra produzione raccontandone tutti gli aspetti.

Vieni a trovarci, saremo felici di consigliarti il modo migliore per apprezzare al meglio le caratteristiche delle versioni classiche e delle stuzzicanti varianti aromatizzate.

Il nostro è anche un negozio. A Volaterra puoi assaggiare ma anche decidere di portare a casa un pò di Toscana acquistando i nostri prodotti. Fatti guidare da noi nella scelta delle migliori eccellenze eno-gastronomiche ma non solo.

Abbiamo un’ampia offerta di prodotti di alta qualità, il meglio della produzione tipica toscana in ogni campo.

Inoltre proponiamo ai nostri ospiti anche un assortimento di prelibatezze di nostra produzione a marchio Volaterra.